家常清炒冬瓜的做法?家常清炒冬瓜的做法大全
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清炒土豆丝,怎么炒要多久,家常家常油要多热 ,清炒清炒求过程
锅烧热 ,土豆土豆油烧热 ,土豆用水过一遍,再放土豆之前锅里放点醋 ,这样土豆不粘锅,然后放调料 ,酸辣的 ,糖醋的 ,咸的 ,都可以,自由发挥啦
土豆丝的家常做法
所需食材:土豆一个 ,青红椒一个 ,花椒5g,辣椒5颗,葱段
1.土豆切丝,这道工序是必不可少的,擦出来的土豆丝不但没有灵魂 ,关键是擦出的丝表面不平,炒出来容易发粘 。
2.放到水中侵泡5分钟 ,洗去表面的淀粉 ,水中加点白醋 ,这样泡过的土豆丝非常脆。
3.青红椒切丝,葱花切段 ,辣椒切段 ,这样辣椒里面的辣椒种子才能跑出来。
4.我们先下入花椒和干辣椒炒香,然后把花椒和干辣椒烙出来,其实不捞出来也没关系,但是花椒我是必须得烙出来的 ,不然会影响美观,辣椒种子就不用捞出来啦 ,这样炒完的土豆丝粘上了辣椒种子吃起来非常香哦。
5、倒入土豆丝翻炒均匀 ,再加点白醋翻炒均匀 ,再加点盐翻炒快速翻炒均匀,这样就可以出锅啦,不需要太长时间,炒时间长了会影响口感哦 。
清炒土豆片家常做法
主料:土豆2个
辅料 :青椒1个、葱一根
清炒土豆片家常做法步骤:
步骤1.准备好材料土豆2个,青椒1个,葱一根 。
步骤2.土豆切片,在水中洗洗,换水再泡泡 ,去掉淀粉 。
步骤3.锅烧热倒油。
步骤4.放入花椒 ,八角 ,葱花,土豆片。
步骤5.加入生抽,酱油,盐 。
步骤6.放入青椒炒一会,撒上鸡精,就好了 。
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